中心及設施
優良師資
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匯縱專業發展中心
陳健導師
任教科目包餅製作員基礎證書
甜品製作員基礎證書
介紹甜品製作員基礎證書
導師陳健先生於僱員再培訓局年度頒奬禮2024-25中 ,獲局方頒發傑出導師獎,以表揚其卓越教學表現。
陳導師有多年任職烘焙師及教學經驗,陳導師能於課堂上運用專業的包餅製作技術和知識,深入淺出地教授學員,授課時著重課堂的互動性及學員的吸收。他耐心了解每一位學員的進度,務求他們掌握箇中技巧,加強學習成效,認真無私教導,常於課堂時給予學員鼓勵,增強他們的信心,讓學員有效地將理論與實習結合,充分掌握操作烘焙設備及製作包餅所需之技能,為投身行業奠下基礎。
陳導師亦會將行業最新的資訊帶給學員,時常與學員分享包餅烘焙行業的發展,協助他們定出適合自己的發展路向及專業的行業意見,反映他為行業培訓人才的使命感。
陳導師有多年任職烘焙師及教學經驗,陳導師能於課堂上運用專業的包餅製作技術和知識,深入淺出地教授學員,授課時著重課堂的互動性及學員的吸收。他耐心了解每一位學員的進度,務求他們掌握箇中技巧,加強學習成效,認真無私教導,常於課堂時給予學員鼓勵,增強他們的信心,讓學員有效地將理論與實習結合,充分掌握操作烘焙設備及製作包餅所需之技能,為投身行業奠下基礎。
陳導師亦會將行業最新的資訊帶給學員,時常與學員分享包餅烘焙行業的發展,協助他們定出適合自己的發展路向及專業的行業意見,反映他為行業培訓人才的使命感。

匯縱專業發展中心(荔枝角)
區嘉燕導師
任教科目花店實務及花藝設計助理基礎證書
介紹區導師於ERB年度頒奬禮2021-22,獲僱員再培訓局頒授優異導師獎,表揚其卓越教學表現。
區導師擁有多年的行業及教學經驗,同時取得多個國際專業機構頒授的專業資格。她積極與業界接觸,以掌握花店業最新資訊,確保所教授內容能切合行業的營運需要,讓學員能進一步掌握花藝業最新資訊及技能,加強了畢業學員入行的信心,以發揮職業專材教育的最大效益。
她於授課時會先辨別學員不同的學習風格,就學員的學習能力差異調整教學方法,以回應學員在學習上的個別需要。當進行較大型製作或複雜的技巧的實習時,亦會按學員的學習能力而平均分配組別,讓能力較高的學員協助帶領能力稍遜的學員,透過互動學習達至雙贏的局面。
區導師擁有多年的行業及教學經驗,同時取得多個國際專業機構頒授的專業資格。她積極與業界接觸,以掌握花店業最新資訊,確保所教授內容能切合行業的營運需要,讓學員能進一步掌握花藝業最新資訊及技能,加強了畢業學員入行的信心,以發揮職業專材教育的最大效益。
她於授課時會先辨別學員不同的學習風格,就學員的學習能力差異調整教學方法,以回應學員在學習上的個別需要。當進行較大型製作或複雜的技巧的實習時,亦會按學員的學習能力而平均分配組別,讓能力較高的學員協助帶領能力稍遜的學員,透過互動學習達至雙贏的局面。

匯縱專業發展中心(荔枝角)
湯立維導師
任教科目咖啡調製員基礎證書
介紹湯導師於ERB年度頒奬禮2019-20 ,獲僱員再培訓局頒授傑出導師獎,表揚其卓越教學表現。
湯導師具多年的行業及教學經驗,亦獲得多個國際專業機構的專業咖啡培訓導師資格,更為國際專業培訓機構City and Guilds擔任考試場地評核員。除了熟悉各項國際專業咖啡製作以至用具的標準,他亦瞭解世界各地的咖啡文化與行業發展。他不單能在課堂上融會貫通地講解教材內容,更能向學員傳授咖啡製作的國際專業知識以及分享自身寶貴的行業經驗,大大增加學員的學習興趣,亦成功把教學內容提升到更高層次,達至更理想的學習成效。
湯老師擅於以開明及輕鬆的教學方法,鼓勵學員勇於交流和嘗試,藉以瞭解他們的進度,讓他對學員加以合適的指導和輔助,他亦因此與學員建立亦師亦友的關係,促使正面和良好的課堂氣氛。
湯導師具多年的行業及教學經驗,亦獲得多個國際專業機構的專業咖啡培訓導師資格,更為國際專業培訓機構City and Guilds擔任考試場地評核員。除了熟悉各項國際專業咖啡製作以至用具的標準,他亦瞭解世界各地的咖啡文化與行業發展。他不單能在課堂上融會貫通地講解教材內容,更能向學員傳授咖啡製作的國際專業知識以及分享自身寶貴的行業經驗,大大增加學員的學習興趣,亦成功把教學內容提升到更高層次,達至更理想的學習成效。
湯老師擅於以開明及輕鬆的教學方法,鼓勵學員勇於交流和嘗試,藉以瞭解他們的進度,讓他對學員加以合適的指導和輔助,他亦因此與學員建立亦師亦友的關係,促使正面和良好的課堂氣氛。