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飲食

粵式禮餅的認識及製作基礎證書(兼讀制)

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粵式禮餅的認識及製作基礎證書(兼讀制)

課程編號 VT339ES/HS
課程/計劃 技能提升課程
課程目標

使學員認識及掌握粵式禮餅的起源、製作及相關禮儀習俗。

訓練內容 1. 飲食業從業員的職業道德及操守;
2. 粵式禮餅的起源與相關的婚嫁禮儀習俗;
3. 各類常見廣式禮餅的製作方法
 
教學語言 粵語,中文筆記
上課模式 半日
訓練時數(小時) 21
修讀期 21小時
預計開課日期 九月下旬
上課地點 匯縱專業發展中心(粉嶺)
報名地點 匯縱專業發展中心(粉嶺)
入讀資格 1. 申請人必須為香港合資格僱員;2.  年齡在15歲或以上之人士;3. 學歷在副學位程度或以下;
及 4. 具半年或以上飲食業工作經驗
學費 $ 525 高額資助學費 $ 1,750 一般資助學費
學費備註 沒有收入或每月收入*為$14,000元或以下之申請人,可申請豁免繳交學費 (出席率須達80%);

每月收入*為$14,001至$22,000之申請人可申請繳付「高額資助學費」 (出席率須達80%);

每月收入*為$22,001或以上之申請人, 須繳交「一般資助學費」。

*收入是指從工作(包括受僱及自僱)中所賺取的工資及薪金、經營業務所得的淨收益及每月所得長俸。受僱及自僱的收入包括底薪、逾時工作收入、花紅、佣金及津貼等,扣除法定的5% 僱員強積金╱公積金供款。而花紅、雙糧及約滿酬金等類似性質的收入,應以相關工作時段來平均計算。

以上圖片只供參考
以上課程之預計開課日期、地點及教學軟件如有更改,以本中心最後公佈為準.

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