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京川沪菜初级厨师基础证书
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京川沪菜初级厨师基础证书
| 课程编号 | VT327DS |
|---|---|
| 课程/计划 | 就业挂钩课程 |
| 课程目标 | 让学员能认识基本的京川沪菜制作及厨房工作及实务技能，以投身京川沪菜初级厨师的工作。 |
| 训练内容 |
1. 现时京川沪菜食肆概况及京川沪菜趋势； 2. 常用制作用具及材料基本知识； 3. 食物安全与卫生； 4. 京川沪菜制作； 5. 外出参观； 6. 饮食业工作安全； 7. 个人素养及求职技巧 。 |
| 教学语言 | 粤语，中文笔记 |
| 上课模式 | 全日 |
| 训练时数(小时) | 152 |
| 修读期 | 152小时 |
| 预计开课日期 | 四月上旬 |
| 上课地点 | 汇纵专业发展中心(粉岭) |
| 报名地点 | 汇纵专业发展中心(粉岭) |
| 入读资格 |
1. 申请人必须为香港合资格雇员，现正失业或待业； 2. 年龄在15岁或以上之人士*；3. 学历在副学位程度或以下； 4. 中三学历程度；或小六学历程度及具两年或以上工作经验（申请人如未达小六学历程度者，按面试表现决定取录与否）； 5. 须通过面试；6. 具就业意欲；及 7. 对京川沪菜制作工作有兴趣。
* 全日制就业挂鈎课程的一般入读年龄为18岁或以上。凡年龄在15至17岁及未具中学毕业学历程度的失业丶待业或失学青年人，应报读「青年培育计划」课程。 (www.vtc.edu.hk/vdp) |
| 学费 | 全免 |
| 再培训津贴 | 合资格学员可向雇员再培训局申请津贴。 (申请培训津贴之学员课堂出席率须达八成或以上; 学员於一年内只可申领两次再培训津贴及三年内最多可申领四次再培训津贴(以首个课程的开课日期计算)。 详情请浏览雇员再培训局网址: www.erb.org |
以上图片只供参考
以上课程之预计开课日期、地点及教学软件如有更改，以本中心最后公佈为准．
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